中国好蛋糕 —— 打造中国消费者信赖的蛋糕评选平台

      5月12日，由“安佳专业乳品专业伙伴”品牌携手大众点评共同打造的烘焙行业年度盛典，第二届“中国好蛋糕”全国颁奖盛典在上海举行，来自烘焙行业的领先品牌齐聚一堂，共同见证新一季全国乳脂好蛋糕的诞生。

(第二届好蛋糕颁奖视频)

在2015年首届活动成功举办的基础上，

第二届“中国好蛋糕”评选活动再创纪录。

共有来自华东、华南、华西、华北、华中和东北六大赛区，

346个烘焙品牌，

358款乳脂蛋糕，

7532家烘焙门店参与，

遍及全国290多个城市，

收获超过1000万张消费者投票，

由消费者评选，最终脱颖而出的蛋糕名单如下！

“全国十佳蛋糕”

“最佳造型乳脂蛋糕奖”

“引领蛋糕升级风尚奖”

“最佳团购单品奖” 

中国好蛋糕活动举办的初心

      正如恒天然大中华区安佳专业乳品部副总裁Richard Allen先生所说：“我们希望将这个活动打造成烘焙行业的年度盛会，帮助客户带来更多客流量和销量，持续为客户创造新的价值。”

      恒天然中国安佳专业乳品部市场、创新和销售拓展总经理卜克非先生与大家回顾本届中国好蛋糕评选活动。

      烘焙市场变化日新月异，消费群体越来越年轻，90后逐渐成为消费主力，这对我们饼房提出了新的营销要求——营销方式的社交化：年轻一代不喜欢品牌方强制告诉他们什么好，他们热衷于相信身边人的真实评价。并且，他们更关注食品安全，愿意为健康品质买单。

中国好蛋糕评选活动正是顺应消费升级应运而生，

我们立志打造成中国消费者最信赖的蛋糕评选平台。

是真正消费者直接参与，

是真正消费者口碑评选，

是真正能将消费者带入饼房。

这也是安佳专业乳品专业伙伴的初心，

为饼房客户提供源源不断的高素质消费人群。

如何更好地吸引消费者

      恒天然“安佳专业乳品专业伙伴”团队通过与权威第三方咨询机构合作，并邀请来自大众点评的代表，分享了主题为“全球乳业趋势”、“中国烘焙行业现状与消费者洞察”及“从O2O烘焙行业大数据洞察生意机遇”的报告。也与现场饼房同行共同探讨分享了他们认为的好蛋糕标准：“好看”、“好吃”、“食材”、“创新”。标准不少，但共通点是一致的：

所有标准都是围绕“消费者”而展开的

了解市场和消费者是我们必须要做在前面的事情，报告精华分享：

① 近年来，中国市场对进口乳品的需求保持旺盛势头。截至今年1月，中国进口乳品量与去年同期相比增长了12%。

② 从餐饮渠道角度来看，来自烘焙渠道的消费已占到了早餐和轻餐市场的50%，其中，乳脂类的套餐式上午茶（包含饮料和西点）成为了行业的新增长点，并且二线城市的增速明显超过一线城市。

③ 在烘焙产品构成上，奶盖茶和芝士蛋糕在各自的类别中增速最快。

④ 智慧餐饮全场景布局及更多线上线下结合的数字化营销活动将成为新的流行趋势，推动传统烘焙业的进一步转型。

中国好蛋糕期待新发现

      恒天然承诺与中国烘焙业共同成长，中国好蛋糕的发现之旅还将继续。安佳专业乳品专业伙伴团队，将极力推进这项以消费者为中心，联合全国优秀的饼房，创造让中国消费者满意和信赖的“中国好蛋糕”。

2017，第三届中国好蛋糕评选活动，即将揭幕，敬请期待！