“乳脂奶油专家”助力好生意 安佳Bakery China全纪录

2018年05月16日


2018年Bakery China 中国国际焙烤展——作为中国烘焙餐饮行业规模最大、专业度最高的展会之一,盛况空前火爆,也可见整个烘焙餐饮的市场参与度与前景依旧令人欣喜!

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安佳作为恒天然集团旗下餐饮服务品牌,此次以“乳脂奶油专家”主题亮相。恒天然大中华区副总裁 Jim Ruan 阮建华先生,恒天然全球餐饮服务部渠道总经理 Geoff Meyer 先生为“安佳专业乳品专业伙伴”展台剪彩揭幕。

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左二【恒天然大中华区副总裁】

Jim Ruan阮建华先生

左三【恒天然全球餐饮服务部渠道总经理】

Geoff Meyer先生


安佳“乳脂奶油专家”主题展台准备了超多精彩纷呈的乳脂产品及应用展示,异常火爆的来客,让安佳受宠若惊!感谢每一个到访的朋友,希望安佳的产品及服务能够为更多的餐饮烘焙商家和朋友们助力好生意!

 

以下为展台现场精彩亮点回顾,为您详细解读“乳脂奶油专家”如何为好生意,安心“佳”好料!


- 光影回顾 -

乳脂奶油的历史与发展


光影与时空交错,从1814年新西兰引进奶牛,到第一艘承载着新西兰乳品的货船出港,百年发展,恒天然经历了如何将新西兰净美的天然牧场进行科学放牧与可持续发展,提高每一滴新鲜牛奶的保鲜与采集技术,专注于乳制品的研发、生产加工,以及完整的冷藏冷冻全球物流系统的完善与建立。


百年的发展,让恒天然拥有了强大而完整的供应链系统,这给了安佳专业乳品专业伙伴品牌最好的支持,因此才能为中国的烘焙渠道、饮品渠道、休闲餐饮渠道等客户带去最好的稀奶油产品、黄油产品、奶油干酪产品、马苏里拉干酪产品、牛奶产品、切达干酪产品,在客户们的手中变成具有商业价值的产品。


- 功能细化 -

锻造“乳脂奶油专家”

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安佳专业乳品专业伙伴品牌得益于强大的供应链支持,更加注重研发科技,在与全球烘焙餐饮商家的合作中发现创新突破点。为解决烘焙餐饮后厨效率、耗损率等问题,逐步针对性地研发更加有针对性、细分化、功能化的产品。 

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安佳超高温灭菌

搅打稀奶油

12 X 1升

富含35.5%的乳脂,奶香浓郁,安佳超高温灭菌搅打稀奶油易打发,且耐酸性与稳定佳,可实现多功能应用,在各式烘焙类产品以及创新奶盖茶上都有非常好的表现。

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安佳高效烹饪

稀奶油

12 X 1升

专为连锁餐厅所研发的明星产品—安佳高效烹饪稀奶油,通过预浓缩技术,为厨房省时省力,可更快速高效地制作美味酱汁、意面、奶油汤类等,且保持出色的稳定性及包裹性,耐酸耐高温,反复加热依然出色,成品浓香不腻,美味不减!

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安佳烹饪稀奶油

12 X 1升

乳脂含量高达35.5%的安佳烹饪稀奶油,专为高级西式烹饪定制,奶香浓郁,且拥有出色的包裹性,可以满足高级西餐厨师们发挥创意,将灵感变成理想成品!


事实验证 -

现场评测“乳脂奶油专家”应用


慕斯生产线系列产品及试吃

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中国的烘焙行业正进入大规模机械化生产的时代,我们现场搭建的奶油慕斯生产线,只需将安佳淡奶油放入生产生产设备中,生产线即可进入持续工作状态,生产出小罐装的慕斯蛋糕。

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出炉后的慕斯,再以新鲜打发的乳脂奶油作为Topping,衍生制作的奶油蛋糕与太妃榛果堆堆,现场人气爆棚,轻盈与冰沁,多重口感,奶香浓郁而不腻。

 

安佳绿茵场上的创意美味及试吃

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为展会精心打造的绿荫场上的美味蛋糕系列,芝士奶盖茶系列都非常亮眼!安佳芝士奶盖已经被市场熟知,在经典配方基础上创意研发的丰富多样的花样芝士奶盖,只要一点点的变化,在颜值与口感上双双UP!

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(安佳芝士奶盖是由安佳三宝:安佳超高温灭菌搅打稀奶油、安佳超高温灭菌全脂牛乳、安佳奶油干酪组成。)


 “超速”“超好吃”奶油意面及试吃

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安佳专业厨师团队也在现场演示了安佳高效烹饪稀奶油的强悍实力。短短几分钟时间,就可以在现场制作出好吃“加分”的奶油意面,奶油紧紧包裹着每一个意面,爽滑浓郁,现场试吃好评不断!

 

未来,继续完善 -

乳脂奶油专家”全渠道全面应用实力!

 

安佳正在向着“乳脂奶油专家”不断完善和进修。我们的稀奶油系列产品在全渠道上的应用能力非常全面,超高温灭菌搅打稀奶油满足在烘焙渠道和饮品渠道核心类产品:奶油蛋糕、慕斯蛋糕、奶盖茶等应用;高效烹饪奶油在连锁式休闲餐饮渠道上最大的应用,意大利面、奶油浓汤上表现极其出色;烹饪奶油针对西餐上的精致和创意料理,在每个渠道的重点产品上,安佳稀奶油都可以全力支持到!

 

这才是乳脂奶油专家的实力,也是安佳不断努力的方向!

 

展会期间源源不不断的来宾,安佳受到了很多肯定和赞赏,我们也希望我们的稀奶油系列产品、黄油系列产品、奶油干酪、马苏里拉干酪系列产品、牛奶系列产品、切达干酪系列产品,能够为更多地餐饮商家带去更多的商业支持!

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