产品介绍
安佳烹饪稀奶油/淡奶油内包装图

安佳烹饪稀奶油


供应规格:12 X 1升  

营养信息:每 100毫升含脂肪35.5g

主要应用:烹饪, 意大利面, 汤, 蛋挞, 慕斯,酱料等产品

特点:

1.安佳烹饪稀奶油由高品质的奶油制成,在热厨房应用中表现稳定。

2.安佳烹饪稀奶油中的高脂肪含量,为酱汁带来浓郁的奶油口感,并具有出色的包裹性。

3.为热厨房特别设计,在高温及酸性环境下具有杰出的稳定性。


优势:为热厨房的应用而设计,在高温加热下不会分离和结块;出色的包裹性和光泽度;多功能的奶油可以用于热和冷的菜肴以及奶油泡沫等;在醋,酒,橙汁或辣的配方中均表现良好。

客户惠益:无后增稠现象: 适合制作酱汁,再次加热后也不会分离或结块;口感顺滑、且具有光泽度: 给菜肴带来出色的口感及质构, 以及出色的包裹性和光泽度;高性能和多功能性: 是一款适合广泛应用的烹饪奶油。 

产品储存及使用:

1.应保证在整个供应链中+2°C 到 +4°C运输和保存

2.避光储存

3.未开封,保质期为7个月

4.一旦开启,请冷藏保存,并在3天内使用完毕


烹饪稀奶油/淡奶油外包装图
首推配方
  • 阿尔卑斯面包

    香甜浓郁的卡仕达酱注入松软厚实的面包,低调而不失内涵。表面的糖粉像皑皑白雪铺洒在“阿尔卑斯山体”之上。安大厨为大家带来的这款阿尔卑斯山体面包口感香甜、制作简单。

  • 阿尔卑斯面包

    食材+用量:面团材料:奶粉60g ,面包粉900g, 水250g ,糖140g, 盐10g, 安佳纯牛奶200g, 乳酸黄油50g, 酵母30g, 全蛋100g , s500(面包改良剂) 20g

  • 阿尔卑斯面包

    馅料材料:全蛋20g ,安佳奶油芝士200g ,糖20g ,牛奶100g ,香草荚1pic,安佳打发奶油200g, 黄油8g ,玉米淀粉8g

  • 阿尔卑斯面包

    步骤一:将面包粉,水,奶粉,糖,盐,牛奶,s500,全蛋,酵母加入打面机打成面团,搅打八分钟后加入乳酸黄油再打2分钟。

  • 阿尔卑斯面包

    步骤二:40度左右醒发面团,1.5小时后分成小份装入模具。

  • 阿尔卑斯面包

    步骤三:湿度80-90度、温度28-32度进行2次醒发,1.5小时后面团会充分膨胀。上火200度,下火150度烘烤15-20分钟。

  • 阿尔卑斯面包

    步骤四:卡仕达酱制作:所有原料烧开后搅拌均匀备用。

  • 阿尔卑斯面包

    步骤五:用裱花袋把做好的卡仕达酱注入成品面包中。

  • 阿尔卑斯面包

    步骤六:用小过滤网均匀撒上糖粉装饰。

  • 阿尔卑斯面包

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阿尔卑斯面包
芝士蛋挞
可可核桃奶油芝士蛋糕
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